蜂蜜可以煮鸡蛋吃吗?煮鸡蛋和蜂蜜水可以一起吃吗?

发布日期:2019-08-27 09:44:48来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜可以煮鸡蛋吃吗?煮鸡蛋和蜂蜜水可以一起吃吗?

  蜂蜜和鸡蛋都是非常健康的食品,里面都蕴含丰富的营养物质。不是人喜欢在菜品上进行创新,煮鸡蛋也想玩出不一样的花样。那么蜂蜜能不能煮鸡蛋呢?

  人们之所以对鸡蛋和蜂蜜同吃存在顾虑,是因为一直有谣传说蜂蜜和鸡蛋同吃会危害身体健康,导致腹泻的情况出现。原因就是蜂蜜中的有机酸和鸡蛋中的蛋白质导致的。

  咱们先了解一下蜂蜜和鸡蛋中的营养成分,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,以及含有一定的氨基酸、矿物质、活性酶等,鸡蛋的主要成分则是微量元素、蛋白质、氨基酸等,从营养成分来说除了谣传中所说的,并不存在冲突的地方。

  可是蛋白质和有机酸发生反应是需要催化剂的,蜂蜜和鸡蛋中的其他物质并不存在催化剂的存在,人的肠胃也提供不了反应条件。更何况它们的含量是非常少的,即使发生反应,这微乎其微的含量也危害不了身体健康,所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起吃的。

  不过田野牧蜂却不建议大家用蜂蜜煮鸡蛋,首先是因为煮鸡蛋的时候水要没过鸡蛋,要想鸡蛋中含有蜂蜜的味道,那放的量是非常多的。其次就是蜂蜜经过高温熬煮以后,里面的活性酶会流失,营养价值会降低。与其这样,大家还不如煮好鸡蛋以后搭配蜂蜜食用呢,既能改善味道,也丰富了营养物质。

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作者:YL

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