结晶蜜是不是糖得多了?结晶蜜和液态蜜哪个好?

发布日期:2019-09-02 11:05:25来源:田野牧蜂我来投稿

  结晶蜜是不是糖得多了?结晶蜜和液态蜜哪个好?

  蜂蜜书是营养食品,通常我们看到很多的蜂蜜都是液态蜜,但其实蜂蜜也有结晶蜜,可是有些人觉得结晶蜜是假蜜,认为结晶蜜中可能含有大量的糖,那结晶蜜是不是加糖了?

  蜂蜜按照状态可以分为液态蜜和结晶蜜,结晶是蜂蜜非常正常的一种物理现象,因此不能说结晶蜜就是加糖的蜂蜜,蜂蜜结晶实质上就是葡萄糖的结晶,蜂蜜中含有大量的葡萄糖,而葡萄糖具有容易结晶的性质,蜂蜜中存在着很多葡萄糖的小结晶核,适宜条件下这些结晶核就会不断的增多,最后形成蜂蜜的结晶状态,而且蜂蜜中的营养物质不会发生变化。

  不过也不能说所有结晶蜜都是没有添加糖的,用蜂蜜的结晶来判断蜂蜜中是否加糖,这样的判断也是不准确的,市面上有些结晶蜜其中也会加糖。目前关于蜂蜜质量的判断只能通过技术检测,成分分析,通过精确的科学技术检测才能准确判断蜂蜜质量,用数据来证明蜂蜜的真假,更加有说服力。

  所以田野牧蜂提醒大家在购买蜂蜜时,要擦亮双眼,选择经过多方质量检测合格的优质蜂蜜,像紫椴白蜜就是结晶蜜,对于身体的滋补效果更好,保存时间也比较长。


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作者:YL

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